Tomates al horno a las finas hierbas

tomates

El otro día, para hacer la receta de las focaccias de tomate y cebolla, hice unos tomates al horno. Me sobraron unos pocos y me di cuenta de que era una buena guarnición.

En realidad, se le puede poner cualquier especias, un día le puse tomillo y ajo, y otro día le puse una mezcla de finas hierbas ya preparada. Así que como siempre os digo ¡echadle imaginación!

Ingredientes:
– Tomates maduros (pero que no se deshagan tan fácilmente, tienen que ser jugosos y sabrosos, a la par que rojos, pero sin desmenuzarse)
– Sal
– Ajo en polvo
– Aceite de oliva
– Especias al gusto (romero, tomillo, finas hierbas, hierbas provenzales, estragón… lo que se os ocurra)

1. Calentamos el horno a 160ºC
2. Cortamos los tomates en gajos (son más fáciles de comer, no ensucian tanto…)
3. En una fuente de cristal, ponemos un chorro de aceite de oliva, no mucho, solo para que no se queden pegados.
4. Repartimos los tomates por la fuente, salamos (podemos poner pimienta si queremos)
5. Espolvoreamos ajo en polvo y las especias que hayamos escogido.
6. Horneamos unos 30 minutos (dependiendo del grosor de los tomates puede que un poco más)

Et voilà! Una rica, sana y sabrosa guarnición para, por ejemplo, veggieburgers.

Disfrutadlos tanto como yo, Bon apetit!

2 comentarios sobre “Tomates al horno a las finas hierbas

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