Garbanzos con espinacas (Estilo Pistachil)

garbanzos espinacas

Mucha gente piensa que comer legumbres significa estar todo el día con gases, y bueno, si no sabes con qué condimentarlas, no os negaré que parte de razón tienen… ¡Pero por suerte una sabe que si se usan determinadas especias, esto no ocurre!

Y es el caso del comino, que evita la formación de flatulencias y las hace menos… olorosas. Asi que, el comino, así como otras especias (el laurel, por ejemplo) van genial para acompañar garbanzos, alubias, lentejas…

Y así es como idee está receta:

Ingredientes para 2 personas:
– 500gr de espinacas congeladas
– 220gr de garbanzos cocidos (de bote)
– 1 diente de ajo
– 1 cebolla pequeña-mediana
– sal
– pimienta
– aceite de oliva
– comino molido
– ají molido

1. Hervir las espinacas, escurrirlas bien (no debe quedar apenas agua), y dejarlas enfriar (si vienen enteras, habrá que picarlas después)
2. Pelar y picar el ajo y la cebolla bien fino. Sofreírlo.
3, Añadir las espinacas a la sartén cuando esté el sofrito hecho.
4. Remover bien, salpimentar al gusto. Poner bastante comino.
5. Añadir garbanzos. Rectificar de gusto (sal, pimienta, comino)
6. Añadir un puñadito pequeño de ají molido (no os paséis… que pica bastante)
7. Servir con un chorrito de aceite de oliva crudo encima.

Et voilà! Una rápida, económica, sencilla y original forma de comer gabanzos con espinacas.

La verdad, a mi, hasta que me hice vegetariana, no me hacían mucha gracia las espinacas, y aprendí a introducirlas en mi dieta a base de jugar con las especias, los sofritos, en caldos… Al final, acabaron encantándome.

Además, como ya sabéis, esta combinación, junto con un cítrico de postre, va genial para asimilar el hierro vegetal, además de ser un plato protéico por las legumbres, y tener fibra, por si vamos algo lentos de vientre.. ¡Todo son ventajas!

Espero que disfrutéis esta receta tanto como nosotros en casa, que mi madre me acaba de decir que hoy ha comido garbanzos cocidos pero que no puede resistirse al olorcito de estos garbanzos con espinacas… Ñam! Bon apetit!

Un comentario sobre “Garbanzos con espinacas (Estilo Pistachil)

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s