Tofu marinado a la plancha: estilo pincho moruno

IMG_20160313_132343.jpg

Aquí, la hater number 1 del tofu hasta hace unos meses, ahora se lo come incluso sin nada más que marinado ¡SIN CUBIERTOS SI QUIERA!

Y es que, como decía mi abuela: “No escupas para arriba que te cae en la cara”

Y aquí me tenéis. Bueno, qué demonios, aquí NOS tenéis, que Jandro también era un Hater del Tofu y ahora nos peleamos por el último trozo.

Os dejo la receta de cómo suelo prepararlo yo. Para las noches es genialoso!!!

Ingredientes para 2 personas:
-400gr de tofu MUY duro/firme (según dónde lo compréis os pondrá una cosa u otra)
– Pimentón de la vera dulce o picante, al gusto. (También podéis usar directamente sazonador especial pinchos)
– Aceite de oliva virgen extra
– Ajo en polvo
Opcional: sal y pimienta, orégano o tomillo

Indicaciones:
1. Abrimos el tofu y escurrimos el líquido sobrante
2.  Lo envolvemos en papel de cocina o bien, un paño de cocina y apretamos ligeramente para eliminar el máximo de agua posible.
3. Lo laminamos en trozos finos.
4. En una bandeja, o tupper, ponemos un poco de aceite que esparciremos bien con las manos para que quede homogéneo.
5. Espolvorearemos pimentón, ajo y si queréis añadir algo más ahora es el momento
6. Colocamos una fina capa de tofu bien colocado
7. Repetimos el proceso de aceite, pimentón y ajo, luego tofu etc etc etc. Hasta finalizarlo
7. Dejamos macerar en nevera o fuera, pero bien tapado, al menos 6h (si lo dejáis varios días queda aún mejor)
8. Cómo ya lleva aceite la preparación, simplemente calentad una sartén, disponed el tofu y dejar que se quede crujientito por ambos lados.

Y ya está. Así de fácil!! Y rico!!

4 comentarios sobre “Tofu marinado a la plancha: estilo pincho moruno

  1. Qué rico, yo siempre he sido muy pro tofu. Lo que yo suelo hacer para que escurra aún más, es prensarlo con un par de tetrabriks, ya que yo suelo marinarlo en salsa de soja con especias y así absorbe más el marinado.

    Me gusta

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s