Pastel tipo pastelería (relleno de nata chocolate)

Aunque la foto no es muy buena, y la decoración está sin retocar, he preferido eso a que no viéseis nada. El otro día subí la receta de base para magdalenas o bizcocho: http://comoserveganosinmorirenelintento.wordpress.com/2014/02/19/base-para-magdalenasmuffins-o-bizcocho/ Con esa base hacemos el bizcocho base de la forma y tamaño que queramos, aunque aconsejo que no sea de más … Leer más

Base para Magdalenas/muffins o bizcocho

Muchas son las formas de hacer bases de bizcocho o magdalenas, los hay que usan diferentes harinas, les ponen más o menos levaduras, o se ayudan de otros impulsores y gasificantes como el bicarbonato. Por otro lado, está la parte grasa/oleosa, unos usan mantecas (como la de cacao), aceite de girasol/maiz, aceite o grasa de … Leer más

Paté de lentejas | Hummus de lentejas

Llevo un par de semanas que parece que mi cuerpo sólo quiere cereales (trigo, arroz, quinoa…) y me paso el día a pan y aceite, literalmente. Obviamente, esto no es saludable, así que mi cabeza se pone a pensar como autoengañarme. Y la verdad, es que tras más de 3 años como vegetariana, a veces … Leer más

Pan casero

El otro día, fui al LIDL a comprar levadura fresca, pero no tenían, y la mujer muy agradable, me dijo que tenían levadura de panadero, pero seca. La verdad es que había leído recetas que la llevaban pero pensaba que hablaban de la levadura química tipo royal… ¡Resulta que no! Que es el fermento inactivo, … Leer más

Gnocchis

Se acercan las fiestas y hay que ir pensando en platos que sean diferentes a lo que comemos cada día, pero sin que suponga demasiado trabajo, demasiado gasto económico y sobretodo, que sea vegan. Los gnocchi’s son unos bombones de patata que se suelen servir con salsa blanca, tipo carbonara (pero vegana) o salsa siciliana/puttaneska … Leer más

Copa menstrual

Hoy quiero iniciar una nueva sección en el blog: Higiene y cosmética vegana. Porque ser vegano, no es solo llevar una dieta libre de productos de origen animal, es ser respetuoso con tu entorno, promover el reciclaje y ser más ecológico, así como promover los derechos de animales, sean humanos o no. Comprar en comercio … Leer más

Sopa minestrone

Llevamos unos días de lluvia y frío que cansan a cualquiera. Agotan física y mentalmente, y desde luego el cuerpo solo quiere cosas calentitas y encogerse para no perder el calor. Hacía tiempo que quería hacer esta sopa campesina, originalmente Italiana (De ahí el nombre) se puede hacer con verduras de temporada o con lo … Leer más

Lentejas otoñales

Hoy, no puedo aportar foto, dado que ha sido un experimento, de muchos que hago, y no sabía cuán bonito/estético e incluso sabroso estaría. Hacía dias que apenas comía legumbres (He estado con amigdalitis y no apetecía masticar y tragar) y pensé que necesitaba a nivel nutricional: -Calcio -Proteinas -Hierro Así que, en base a … Leer más