Salchichas de Tofu y Garbanzos

  Me había dado cuenta, de que todos mis platos (o la mayoria) Llevaban gluten. Y cuando de pronto te encuentras con gente vegana y celíaca piensas “Eres una mala blogger, Arantza”. Así que pensé que debía empezar a celiaquizar (Me invento palabros) platos. Como nunca he trabajado el tofu más allá de pasarlo por … Leer más

Arancini (Doble receta: con y sin gluten)

Siempre me ha hecho gracia el nombre de este plato… “Arancini”. ¿Qué por qué me hace gracia? Pues porque me llamo Arantza, y de pequeña mi tío me llamaba Arancini. Los Arancinis son bolas de arroz rellenas de algo (Puede ser tofu, verduras, legumbres…) rebozadas y fritas. Se suelen servir con salsa de tomate, o … Leer más

Paella de verduras, con algas y setas.

No me atrevo a llamarla marinera, porque probé un arroz a la marinera vegan una vez, con tal sabor, que hasta que no supere esa receta, no pienso llamar a nada marinera, por mucho sabor a mar que tenga. He estado buscando desesperadamente las gambas y calamares veganos (en Barcelona los venden en un par … Leer más

Ensalada de cuchara

Cuando era pequeña, no me gustaba comer verduras/hortalizas (quién me ha visto y quién me ve) así que mi abuela paterna me hacía “Ensalada de cuchara” Que básicamente consiste en picar muy fino las verduras/hortalizas para poder comerla con una cuchara sopera. Ingredientes para 4 personas: – 1 pepino mediano – 1 aguacate – 4-5 … Leer más

Burgers de soja texturizada y germen de trigo

Hace tiempo que compré 1/2kg de soja texturizada y la tenía muerta de asco en la despensa, y hoy al abrir el armario, no he podido evitar mirarla con ojitos y decirle: “De hoy no pasa: hoy te como” Hace unos días compré también sazonador “pollo” en el Lidl y quería darle uso, y aunque … Leer más

“Paté” de alubias carillas y pimientos de piquillo

Hacía tiempo que quería hacer una crema de pimientos de piquillo para untar, y hoy mirando en mi despensa, he visto que tenía unas cuantas alubias carillas… Podéis sustituir las alubias carillas por otro tipo de legumbre o incluso fruto seco como nueces o almendras, lo importante en esta receta son los pimientos. Podéis usar … Leer más

Puré de verduras rápido y rico

El otro día subí la receta a la página de facebook pero no al blog, así que dejo constancia de ella aquí para que podáis acudir a ella cuando queráis. Cuando era pequeña, no me gustaban nada las verduras (quién me ha visto y quién me ve…) y mi madre, intentaba engañarme palativamente, poniéndome un … Leer más

La Feria vegana de Barcelona, esta vez llega con la primavera

Hoy es la Feria Vegana de Barcelona. En esta ocasión, además de encontrar a la gente genial que siempre está dándonos de comer cosas ricas y promoviendo productos libres de explotación animal como estupendas camisetas (de las cuales yo me he reservado 2 :D) y cosmética ética, ecológica y saludable…. ¡También estaremos Pussie Toys y … Leer más

Choriveganos

Dentro de poco es el dia mundial sin carne (20 de marzo) así que estoy preparando algunas cosillas para llevarlas a Portal del Angel (Barcelona) que estaré con Anima Naturalis ofreciendo degustaciones gratuitas para animar a la gente a probar una dieta libre de sufrimiento. Entre otras cosas, llevaré tapas o pinchos de choriveganos y … Leer más