Estas galletas de judías negras están condimentadas con sal Maldon en escamas y pimienta de cayena. Estos toques salados equilibran el dulzor de la galleta y la riqueza del chocolate negro.
No tengas miedo de duplicar la cantidad de la receta y guardar más en tu nevera
Contenido
Galletas de chocolate negro y alubias negras
Instrucciones para galletas de chocolate negro y alubias
- Precalentar el horno a 190 °C (375ºF) y forrar una bandeja de horno con papel para hornear.
- Mezclar las semillas de chía, el jarabe de arce y la vainilla en un tazón pequeño y dejar de lado para permitir que la chía se espese.
- Colocar los frijoles, el aceite de coco, el cacao, la sal y la cayena en un bol y mezclar hasta que estén bien combinados.
- A continuación, añada el sirope de arce y la mezcla de chía y pulse para incorporarlos.
- Retire la cuchilla del procesador de alimentos y añada el chocolate picado.
- Coloque la mezcla con una cuchara en la bandeja del horno y aplane la parte superior de las galletas porque no se extenderán durante el horneado.
- Deberá tener 8 galletas.Espolvoree con más sal gruesa o Maldon, y una pizca de pimienta de cayena.
- Hornee durante 15 minutos, luego déjelas enfriar completamente antes de disfrutarlas.
- Guárdelas en el refrigerador. Se endurecerán un poco ahí dentro, pero seguirán estando tiernas y deliciosas.