Las patatas fritas de tofu son el aperitivo o la guarnición perfecta con alto contenido en proteínas. Los largos y finos palitos de tofu son perfectos para mojarlos en tu salsa favorita. Fríelas en minutos o cocínalas en su punto y luego espolvoréalas con un poco de sal o cualquier otro condimento de tu elección. Son perfectas para acompañar una hamburguesa o un sándwich vegetariano.
Las patatas fritas de tofu han sido las favoritas en mi casa desde que mis hijos eran pequeños. Les gustó que fuera una comida divertida para comer con los dedos y a mí me gustó tener algo de proteína extra. Algunos niños son un poco recelosos del tofu, pero cuando lo cortas en forma de chips y lo sirves con ketchup o una salsa divertida, ¡los chips de tofu desaparecen!
Simple y fácil de hacer, sin gluten y keto, un plato de acompañamiento rico en proteínas, el favorito de los niños.
Contenido
Ingredientes y sustituciones para hacer patatas veganas caseras
- Tofu: lo mejor es el tofu firme, extrafino o con alto contenido de proteínas. Si quieres una versión sin soja y sin tofu, utiliza mi receta de tofu de garbanzos.
- Aceite de cocina – cualquier aceite neutro servirá.
- Sal – para dar sabor.
- Salsas para mojar – opcional.
- Prensa de tofu – o puede presionar el tofu entre 2 tablas de cortar con algo pesado encima.
Cómo hacer patatas fritas veganas caseras paso a paso
Corta el tofu en tiras largas de aproximadamente 1/4 de pulgada de ancho, del tamaño y la forma de una patata frita, y luego seca las tiras con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad.
Hacer patatas fritas veganas en la sartén
Añada suficiente aceite para cubrir el fondo de una sartén (lo mejor es una sartén antiadherente o de hierro fundido). ponga el fuego a medio-alto y añada las tiras de tofu y espolvoréelas con sal. cocínelas durante unos 3 minutos por cada lado antes de darles la vuelta con unas pinzas. una vez que se hayan cocinado uniformemente por todos los lados, páselas a un plato forrado con un poquito de papel para que absorba el exceso de aceite.
Hacer patatas fritas veganas en el horno
Precaliente el horno a 400° F (204° C), coloque las tiras de tofu en una bandeja de horno forrada con pergamino y rocíelas con 2 cucharadas de aceite y espolvoree un poco de sal. Hornee las tiras de tofu durante 15 minutos, luego retírelas del horno y déles la vuelta por el otro lado. Repite esto cada 10 minutos hasta que cada lado esté dorado.
Hacer patatas fritas veganas en la freidora del aire
Poner la temperatura a 400° F (204° C), verter 1 cucharada de aceite sobre los chips de tofu y espolvorear con un poco de sal y frotar el tofu un poco con las manos para cubrirlo de aceite, colocar los chips de tofu en la freidora de aire para que estén separados y pueda entrar aire en cada pieza, cocinar durante un total de 10 minutos (dando la vuelta a las piezas después de cinco minutos de cocción).
Intenta cortar los trozos lo más uniformemente posible para que se cocinen de forma homogénea; si cocinas el tofu en el horno o en la sartén, revísalo a menudo para no quemar un lado.
Estos chips de tofu son perfectos para mojar. Estas son las salsas favoritas veganas de mi familia para mojar este tofu.
- Salsa barbacoa vegana
- Salsa tártara vegana
- Salsa teriyaki
- Salsa de miel vegana
- Salsa de mostaza vegana
- Salsa agridulce
- Vegana Ranch
Estos chips de tofu se conservan bien en la nevera durante 3 – 5 días en un recipiente cerrado.
Este tofu puede guardarse en una bolsa hermética en el congelador hasta 3 meses. Se puede recalentar directamente desde el congelador o dejar que se descongele durante la noche en la nevera. La congelación del tofu provocará un ligero cambio de textura.
Recalentar los chips de tofu en el microondas durante unos 2 minutos, freírlos en una sartén con un poco de aceite u hornearlos a 350° F durante unos 10-15 minutos hasta que estén calientes.
Espero que a tu familia le gusten estas patatas fritas tanto como a nosotros.