Bombones caseros veganos – Receta fácil y rápida

Estos bombones veganos caseros son un delicioso regalo para cualquier persona de tu lista. Póngalos en una bonita cajita y serán un perfecto regalo vegano casero para Navidad o para demostrar su amor en el día de San Valentín.

Una caja de bombones veganos caseros para regalar en Navidad.

Sin lácteos, sin gluten, ¡y también se puede hacer sin soja y sin frutos secos! Un gran regalo para alguien que no come productos lácteos y que normalmente nunca recibe una caja de bombones! Fácil de hacer, delicioso e incluso a los que comen productos lácteos les encanta. Un regalo barato que le gustará a cualquiera! un gran favor vegano para una boda o una fiesta!

Mis hijos y yo hicimos estos fáciles bombones veganos como regalos de Navidad para toda la familia el año pasado. Montamos una cadena de montaje y rápidamente hicimos docenas de bombones veganos rellenos de crema de cacahuete, frambuesa, caramelo y menta. Los pusimos en sencillas cajas de dulces blancas y los decoramos con pegatinas metálicas. Fueron hermosos y muy profesionales con muy poco tiempo y esfuerzo.

Me encanta hacer estos bombones como regalo especial para el día de San Valentín o la Pascua. También serían un estupendo regalo casero y vegano para una boda o un baby shower.

Contenido

Cómo hacer el relleno de los bombones veganos caseros

¡Puedes usar lo que quieras dentro de tus chocolates! Sólo se necesita aproximadamente 1/2 cucharadita en cada chocolate. Estos son nuestros rellenos favoritos:

Mantequilla de cacahuete

No hay nada mejor que el chocolate y la mantequilla de cacahuete. ¡También me gusta espolvorear un poco de sal kosher en el fondo de estos!

Jalea o mermelada

La mermelada de frambuesa es uno de mis rellenos favoritos para estos bombones caseros, pero puedes usar cualquier sabor que te guste. La mermelada es un relleno delicioso y súper fácil para estos bombones sin tener que hacer nada especial.

Caramelo

¡Me encanta usar mi caramelo salado vegano para rellenar estos bombones! Se trata de hacer tu propio caramelo, pero una vez que lo pruebes, ¡te alegrarás de haber hecho este pequeño esfuerzo extra! Si quieres el sabor del caramelo, pero sin la dificultad de hacerlo. Mi salsa de caramelo de mantequilla vegana tiene un sabor muy parecido y es mucho más fácil de hacer.

Crema de menta

Es como un relleno cremoso de menta dentro de una tableta de menta. Es súper fácil de hacer con sólo unos pocos ingredientes. Para hacer el relleno de menta: Mezclar 1 taza de azúcar en polvo, 1 gota de aceite esencial de menta o 1/4 de cucharadita de extracto de menta y 4 cucharaditas de leche vegetal. Mezclar hasta que se forme una pasta espesa. (Más o menos la misma consistencia que la mantequilla de cacahuete).Una caja de caramelos blanca llena de chocolates caseros.

Cómo decorar los bombones rellenos de chocolate

Es conveniente que todos los sabores tengan un aspecto ligeramente diferente para que la gente sepa lo que está mordiendo. También me gusta incluir una pequeña nota en la caja que diga cómo se hace cada sabor.

Espolvoree algo en el fondo

Cuando termine de hacer el chocolate y aún esté caliente y pegajoso, añada un poco de sal, azúcar de color, nueces picadas o chispas en el fondo del chocolate. (Esto será en realidad la parte superior de su molde, pero el fondo del chocolate). (La sal es estupenda para los chocolates de mantequilla de cacahuete o caramelo, y algunas chispas verdes o azúcar de colores funcionan bien para los rellenos de menta).

Vierte por encima

Una vez que tus bomboncitos hayan cuajado y los hayas sacado de los moldes, puedes verter más chocolate por encima. Me gusta usar chocolate blanco derretido para esto porque se ve bonito, y también puedes poner una gota de colorante alimentario y hacer cualquier color de chocolate vertido que te guste. (Me gusta el sabor del chocolate blanco con bombones rellenos de frambuesa o mermelada).

Nota: Si quieres chocolate blanco vegano, la forma más fácil de hacerlo es derretir algunas virutas de chocolate blanco vegano o una barra de chocolate blanco vegano al baño María y luego verterlo sobre tus chocolates.

Una caja de bombones blanca llena de chocolates con flores alrededor.

Cómo hacer cajas de regalo de bombones veganos caseros

La caja

Me gustan las cajas de caramelos blancas y sencillas porque tienen el tamaño perfecto para estos chocolates. Yo los encuentro en mi tienda local de dulces y pasteles, pero puedes pedirlos fácilmente por Internet. Cualquier caja pequeña de unos 2,5 cm de altura servirá. También puedes encontrar cajas en Amazon para conseguir un aspecto más natural.

Para que los bombones se vean mejor al abrir la caja, pon cada bombón en un pequeño forro para magdalenas. Esto también ayuda a protegerlas para que no se muevan ni se rompan en la caja.

Pegatinas

Puedes decorar las cajas con lo que quieras, pero estas pegatinas metálicas me parecieron perfectas. Son sencillos, pero lo suficientemente elegantes como para que se sientan como un regalo especial.Un surtido de pegatinas metálicas compradas en The Dollar Tree utilizadas para decorar cajas de caramelos para hacer cajas de regalo.

Cómo hacer bombones veganos caseros paso a paso

Derrite el chocolate.

Método 1: Poner 1 taza de chispas de chocolate y 2 cucharadas de aceite de coco o manteca en un recipiente resistente al calor y calentar en el microondas durante 1 minuto y 20 segundos. (Cuando salga, el aceite estará derretido y el chocolate parecerá sólo ligeramente derretido). Remover hasta que la mezcla sea homogénea. Calentar durante 10 segundos más si es necesario para que se derrita por completo.

Método 2: Utilizar una caldera doble. Hervir aproximadamente 1 pulgada de agua en el fondo de una caldera doble, y luego ponerla a fuego lento. Colocar las chispas de chocolate y el aceite en el bol superior y remover frecuentemente hasta que se derrita. Remover con un tenedor hasta que todo el aceite y el chocolate se hayan mezclado y estén suaves.

Dejar enfriar unos minutos hasta que empiece a firmar ligeramente y se pegue a las paredes de los moldes. Poner aproximadamente ½ cucharadita en el fondo de cada molde. (Suficiente para cubrir el fondo de silicona de color). Revuelve cada molde con un cuchillo de mantequilla, tirando del chocolate hasta los bordes del molde de caramelo lo suficiente como para cubrir los bordes. Introduce con una cuchara el relleno que prefieras, como mantequilla de cacahuete, gelatina, caramelo o crema de menta. Deja caer el molde unos centímetros en el aire sobre la superficie de trabajo unas cuantas veces para aplanar el relleno. A continuación, añada la última capa de chocolate. Vierta más chocolate fundido, el suficiente para llenar completamente los moldes. Deje caer el molde de chocolate sobre la superficie de trabajo unas cuantas veces más para eliminar cualquier burbuja de aire y hacer que la parte superior quede plana y lisa. Retire el exceso de chocolate de la parte superior del molde.Una serie de 4 fotos que muestran los pasos del proceso de llenar los moldes con chocolate derretido, poner chocolate alrededor de los bordes, rellenar los bombones con mantequilla de cacahuete, jalea y crema de menta, y rematar con más chocolate para hacer bombones veganos caseros.

Añade los adornos que quieras para el fondo de los chocolates, como azúcar de colores, espolvoreado o sal Kosher. Congela los chocolates durante media hora para que se asienten. Saca los chocolates del congelador durante uno o dos minutos, luego dale la vuelta al molde y empuja un poco la parte de silicona del molde. Rocía chocolate adicional o chocolate blanco por encima si lo deseas.Una serie de 4 imágenes que muestran los pasos del proceso de sacar los bombones del molde.Llena tus bonitas cajas con chocolates colocados en un vaso de papel para caramelos.

No sobrecaliente el chocolate!!! Utilice un recipiente y moldes limpios y secos para sus bombones. Incluso unas pocas gotas de agua pueden espesar y arruinar su chocolate. Utilice aceite, no margarina para mezclar sus chocolates. La margarina contiene agua y hará que su chocolate sea espeso. Su chocolate debe ser suave y brillante cuando se derrita. Deje que el chocolate se enfríe hasta obtener una consistencia ligeramente espesa y pegajosa antes de llenar sus moldes. Trabaje rápidamente para colocar sus chocolates en las cajas de dulces. Manipular demasiado los chocolates hace que empiecen a derretirse ligeramente y dejen marcas en ellos.

Guarda estos bombones en el congelador hasta que los vayas a regalar. Especialmente si utiliza relleno de caramelo o menta, los bombones pueden empezar a estropearse después de una semana o más en el frigorífico debido a la leche vegetal perecedera que contienen. Se conservan bien durante al menos 3 meses en el congelador.

Una caja abierta de chocolates caseros sin leche y más cajas bonitas de chocolate blanco detrás.

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